Svetlost je pokretačka snaga života na Zemlji, a za biljke poput japanske jabuke (Diospyros kaki), ona je osnovni izvor energije i ključni faktor koji diktira rast, razvoj i plodonošenje. Kao heliofitna, odnosno svetloljubiva vrsta, japanska jabuka ima izražene zahteve prema direktnoj sunčevoj svetlosti. Razumevanje ovih potreba i njihovog uticaja na fiziološke procese u biljci od suštinskog je značaja za svakog ko želi da postigne uspeh u njenom gajenju. Pravilan izbor lokacije, odgovarajući razmak sadnje i adekvatno orezivanje su mere kojima direktno upravljamo količinom svetlosti koju će stablo primiti, čime postavljamo temelje za njegovo zdravlje i obilnu rodnost. U ovom tekstu, zaronićemo duboko u ulogu svetlosti i objasniti kako da svom stablu obezbedite optimalne svetlosne uslove.
Fotosinteza kao osnovni životni proces
Svetlost je neophodna za proces fotosinteze, temeljni biohemijski proces pomoću kojeg biljke pretvaraju svetlosnu energiju u hemijsku energiju, skladišteći je u obliku organskih jedinjenja, pre svega šećera. Ovaj proces se odvija u hloroplastima, malim organelama unutar biljnih ćelija, koje sadrže zeleni pigment hlorofil. Hlorofil apsorbuje svetlosnu energiju, koja se zatim koristi za razlaganje molekula vode i vezivanje ugljen-dioksida iz atmosfere, stvarajući glukozu (šećer) i kiseonik kao nusproizvod.
Glukoza koja nastaje u procesu fotosinteze predstavlja osnovni izvor hrane i energije za celu biljku. Ona se koristi za disanje (oslobađanje energije za životne procese), za izgradnju novih ćelija i tkiva (rast stabla, grana, korena i listova), kao i za formiranje cvetova, plodova i semena. Višak šećera se skladišti u obliku skroba u stablu, granama i korenu, služeći kao rezerva energije za period mirovanja i za početak rasta narednog proleća.
Intenzitet fotosinteze, a time i količina proizvedene hrane, direktno zavisi od količine i kvaliteta svetlosti koju biljka prima. Ukoliko je stablo u senci ili ako je krošnja previše gusta pa svetlost ne može da prodre do unutrašnjih listova, stopa fotosinteze se smanjuje. Ovo dovodi do slabijeg rasta, formiranja tanjih i slabijih izdanaka, i što je najvažnije, do smanjenog formiranja cvetnih pupoljaka, što direktno rezultira slabijim prinosom.
Kvalitet svetlosti, odnosno njen spektar, takođe ima ulogu. Biljke najefikasnije koriste plavi i crveni deo spektra za fotosintezu. Puno, direktno sunčevo zračenje sadrži sve potrebne talasne dužine. Listovi koji su u senci primaju svetlost drugačijeg kvaliteta, što dodatno smanjuje njihovu fotosintetičku efikasnost. Zbog svega ovoga, obezbeđivanje maksimalne izloženosti listova direktnoj sunčevoj svetlosti je primarni cilj u gajenju japanske jabuke.
Još članaka na ovu temu
Uticaj svetlosti na rast i razvoj
Količina svetlosti koju japanska jabuka prima ima direktan uticaj na njen habitus, odnosno na celokupan izgled i način rasta. Stabla koja rastu na otvorenim, osunčanim položajima razvijaju široku, dobro razgranatu i simetričnu krošnju. Grane su im čvršće, internodije (razmak između listova) kraće, a listovi su krupniji, deblji i tamnije zelene boje, što sve ukazuje na visoku fotosintetičku aktivnost i dobro zdravlje biljke.
Nasuprot tome, stabla koja rastu u uslovima nedostatka svetlosti, na primer u polusenci drugih stabala ili objekata, pokazuju karakteristične znake etiolacije. Ona teže da rastu više i izduženije u pokušaju da „pobegnu“ iz senke i dosegnu svetlost. Grane su im tanje, duže i ređe, sa dužim internodijama. Listovi su bleđi, tanji i često manji. Ovakva stabla su generalno slabija, podložnija lomljenju i napadu bolesti.
Svetlost je takođe ključna za proces diferencijacije pupoljaka. Japanska jabuka formira cvetne (generativne) pupoljke, iz kojih će se razviti cvetovi i plodovi, na jednogodišnjim grančicama koje su tokom prethodne sezone bile dobro osunčane. U uslovima slabe osvetljenosti, biljka favorizuje formiranje lisnih (vegetativnih) pupoljaka na uštrb cvetnih. To znači da će grane u unutrašnjosti guste, neorezane krošnje, ili na senovitoj strani stabla, imati malo ili nimalo cvetnih pupoljaka, te stoga neće doneti rod.
Ovaj fenomen se naziva „ogoljavanje“ grana, gde se rodna zona postepeno pomera ka periferiji krošnje, jedinom delu koji prima dovoljno svetlosti. Unutrašnjost krošnje postaje neproduktivna, ispunjena samo lišćem i granama. Pravilnim orezivanjem, kojim se proređuje krošnja i omogućava prodor svetlosti do svih grana, direktno se stimuliše formiranje cvetnih pupoljaka i osigurava rodnost u svim delovima krošnje, a ne samo na njenim ivicama.
Još članaka na ovu temu
Svetlost i kvalitet plodova
Osim što utiče na količinu roda, svetlost ima presudan uticaj i na kvalitet plodova japanske jabuke. Plodovi koji se razvijaju na dobro osunčanim delovima krošnje su generalno krupniji, imaju intenzivniju i ujednačeniju boju, i što je najvažnije, sadrže veći procenat šećera, što ih čini ukusnijim. To se dešava iz dva razloga. Prvo, listovi koji okružuju plod, a koji su dobro osunčani, proizvode više šećera kroz fotosintezu, koji se zatim transportuju i skladište u plodu.
Drugo, direktno izlaganje plodova sunčevoj svetlosti stimuliše sintezu pigmenata u kori, pre svega karotenoida, koji su odgovorni za karakterističnu narandžastu ili crvenu boju. Plodovi koji su rasli u senci često ostaju bleđi, sa zelenkastim primesama, čak i kada su fiziološki zreli. Intenzivna boja nije samo estetski privlačna, već je i pokazatelj veće koncentracije antioksidanata i vitamina.
Pored boje i sadržaja šećera, svetlost utiče i na vreme sazrevanja. Plodovi na osunčanoj, južnoj strani krošnje obično sazrevaju nešto ranije od plodova na severnoj, senovitijoj strani. Dobra osvetljenost takođe doprinosi boljem zdravlju plodova. U prozračnoj i osunčanoj krošnji, plodovi se brže suše nakon kiše, što smanjuje rizik od razvoja gljivičnih bolesti, poput antraknoze, koje izazivaju truljenje.
Dakle, svaki napor uložen u poboljšanje svetlosnih uslova unutar krošnje direktno se isplati kroz dobijanje plodova vrhunskog kvaliteta. Cilj svakog uzgajivača treba da bude da svaki plod, ili barem list u njegovoj neposrednoj blizini, dobije nekoliko sati direktne sunčeve svetlosti svakog dana tokom sezone rasta. To se postiže kombinacijom pravilnog izbora lokacije i pre svega, redovnog i stručnog orezivanja.
Praktične mere za obezbeđivanje dovoljno svetlosti
Prva i najvažnija odluka koja određuje buduće svetlosne uslove za stablo donosi se pre same sadnje – to je izbor lokacije. Za japansku jabuku treba izabrati najosunčaniji položaj u vrtu, idealno onaj koji je izložen direktnom suncu tokom celog dana, ili najmanje 6-8 sati dnevno. Južne i jugozapadne ekspozicije su najbolje. Treba izbegavati sadnju u blizini visokih zgrada, ograda ili drugih velikih stabala koja bi mogla da bacaju senku na mladu biljku.
Prilikom sadnje više stabala, ključno je ostaviti dovoljan razmak između njih. Gusta sadnja dovodi do toga da stabla, kako rastu, počinju da zasenjuju jedno drugo, takmičeći se za svetlost. Ovo rezultira izduženim rastom i smanjenom rodnošću. Preporučeni razmak sadnje za japansku jabuku zavisi od bujnosti sorte i podloge, ali se generalno kreće od 5 do 7 metara između redova i unutar reda. Dovoljan razmak osigurava da svako stablo ima prostora da razvije punu, osunčanu krošnju.
Nakon sadnje, orezivanje postaje najmoćniji alat za upravljanje svetlošću. Osnovni cilj orezivanja, pored formiranja oblika i uklanjanja suvih grana, jeste upravo proređivanje krošnje kako bi se svetlost propustila u njenu unutrašnjost. To se postiže uklanjanjem grana koje se ukrštaju, preklapaju, rastu ka unutra ili su jednostavno previše guste. Formiranje vazolike ili piramidalne krošnje sa otvorenim centrom su tehnike koje maksimiziraju prodor svetlosti.
Redovno letnje orezivanje, poznato i kao „zelena rezidba“, takođe može biti od velike koristi. Uklanjanjem bujnih, vertikalnih izdanaka (vodopija) tokom leta, sprečava se zasenjivanje plodova i grana ispod njih. Pinciranjem (zakidanjem vrhova) prebujnih mladih grana može se usporiti njihov rast i preusmeriti energija ka plodovima. Sve ove mere zajedno doprinose stvaranju optimalnog svetlosnog režima, što je preduslov za zdravlje, vitalnost i obilje plodova vaše japanske jabuke.
