Rez patrí medzi najdôležitejšie a zároveň najodbornejšie pestovateľské zásahy v živote ovocného stromu. Pre dulu je správne vykonaný rez absolútne kľúčový nielen pre udržanie jej zdravia a vitality, ale predovšetkým pre dosiahnutie pravidelnej a kvalitnej úrody. Cieľom rezu nie je len jednoduché skracovanie konárov, ale premyslené formovanie koruny, ktoré zabezpečí optimálne svetelné podmienky, podporí tvorbu rodivého dreva a predĺži produktívne obdobie stromu. Zvládnutie správnej techniky a načasovania rezu je umením, ktoré sa každý dobrý záhradkár musí naučiť.
Na rozdiel od niektorých iných ovocných druhov, dula znáša rez veľmi dobre a jej reakcia naň je zvyčajne pozitívna. Bez pravidelného rezu má dula tendenciu vytvárať husté, metlovité koruny s množstvom tenkých a prepletených výhonkov. Takáto koruna je zle presvetlená, čo vedie k zníženej tvorbe kvetných pukov vo vnútri, k horšej kvalite plodov a k zvýšenému riziku výskytu hubových chorôb. Pravidelným a cieleným rezom môžeme týmto negatívnym javom účinne predchádzať a udržať strom v optimálnej kondícii po mnoho rokov.
Dula rodí na krátkom rodivom dreve, ktoré vyrastá prevažne na dvojročných a starších konároch. Toto je základná informácia, ktorú musíš mať pri reze na pamäti, aby si sa neuváženým zásahom nepripravil o budúcu úrodu. Rez by mal byť zameraný na priebežnú obnovu rodivého dreva – odstraňovanie starých, vyrodených konárov a podporu rastu nových, perspektívnych výhonkov, ktoré v nasledujúcich rokoch prinesú plody. Zároveň je dôležité udržiavať rovnováhu medzi rastom (tvorbou dreva a listov) a rodivosťou (tvorbou kvetov a plodov).
Pri samotnom reze je nevyhnutné používať kvalitné, ostré a čisté náradie. Tupé nožnice alebo pílka spôsobujú pomliaždené a rozstrapkané rany, ktoré sa zle hoja a sú vstupnou bránou pre infekcie. Po reze chorých alebo podozrivých konárov si náradie vždy vydezinfikuj, aby si neprenášal patogény na zdravé časti stromu. Hladké a čisté rezné rany, najmä tie väčšieho priemeru, je vhodné ošetriť štepárskym voskom alebo stromovým balzamom, ktorý ranu ochráni pred vysychaním a napadnutím hubami.
Ciele a význam rezu duly
Hlavným cieľom rezu je formovanie a udržiavanie funkčnej koruny stromu. Už od mladosti stromu sa výchovným rezom snažíme založiť pevnú kostru koruny, ktorá bude schopná v dospelosti uniesť váhu bohatej úrody. Koruna by mala byť symetrická, otvorená a vzdušná. Týmto sa zabezpečí rovnomerný prístup slnečného svetla a vzduchu ku všetkým jej častiam. Ako už bolo spomenuté, dobré osvetlenie je kľúčové pre fotosyntézu, kvalitu plodov a prevenciu chorôb. Vzdušnosť koruny zas pomáha rýchlemu osychaniu listov a plodov, čo znižuje riziko infekcií.
Ďalším dôležitým cieľom je regulácia rodivosti a rastu. Rezom ovplyvňujeme pomer medzi vegetatívnym rastom (tvorba dreva) a generatívnym vývojom (tvorba plodov). Príliš bujný rast často vedie k slabej úrode, zatiaľ čo príliš veľká násada plodov môže strom vyčerpať a viesť k striedavej rodivosti (jeden rok bohatá úroda, ďalší rok takmer žiadna). Správnym rezom, ktorý zahŕňa aj letnú prebierku výhonkov a plodov, sa snažíme dosiahnuť vyvážený stav a zabezpečiť každoročnú, stabilnú úrodu primeranej veľkosti a vysokej kvality.
Rez má tiež zásadný fytosanitárny význam. Pravidelným odstraňovaním všetkých suchých, poškodených, chorých alebo škodcami napadnutých konárov udržiavame strom v dobrom zdravotnom stave. Týmto spôsobom eliminujeme zdroje infekcie a zabraňujeme šíreniu chorôb a škodcov v korune. Tento sanitárny rez by sa mal vykonávať priebežne počas celého roka, kedykoľvek spozoruješ nejaký problém. Je to najjednoduchšia a najekologickejšia forma ochrany rastlín.
V neposlednom rade, rez slúži na omladenie a predĺženie života stromu. U starších stromov, ktorých rodivosť a vitalita klesá, používame zmladzovací rez. Týmto radikálnejším zásahom odstránime staré, vyrodené drevo a podporíme rast nových, mladých výhonkov. Správne vykonaný zmladzovací rez, rozložený do niekoľkých rokov, dokáže starý strom opäť „naštartovať“ a obnoviť jeho rodivosť na mnoho ďalších rokov. Rez je teda nielen o formovaní, ale aj o neustálej obnove a regenerácii.
Správne načasovanie rezu
Načasovanie rezu je rovnako dôležité ako samotná technika. Rôzne typy rezu sa vykonávajú v rôznych obdobiach roka, pretože strom na ne reaguje odlišne v závislosti od toho, či je vo vegetačnom období alebo v období pokoja. Hlavný rez, nazývaný aj zimný alebo jarný rez, sa vykonáva v období vegetačného pokoja, teda od opadu listov na jeseň až do začiatku pučania na jar. Najvhodnejším termínom je koniec zimy a skorá jar (február, marec), keď už nehrozia silné mrazy, ktoré by mohli poškodiť čerstvé rezné rany, a zároveň sa rany na začiatku vegetácie rýchlo hoja.
Zimný rez má silný povzbudzujúci účinok na rast. Keďže strom má v koreňoch a v dreve uložené zásoby energie na celú korunu, odstránením jej časti sa zostávajúca energia sústredí do menšieho počtu pukov. To vedie k rastu silnejších a dlhších nových výhonkov. Preto je tento rez ideálny na tvarovanie mladých stromov a na podporu rastu pri zmladzovaní starších jedincov. Pri tomto reze vykonávame presvetlenie koruny, odstraňujeme poškodené a nevhodne rastúce konáre a skracujeme jednoročné výhonky.
Doplnkový rez, nazývaný letný rez, sa vykonáva počas vegetácie, zvyčajne od konca mája do augusta. Na rozdiel od zimného rezu má letný rez opačný účinok – oslabuje a spomaľuje rast. Odstraňovaním mladých, rastúcich výhonkov a listov odoberáme stromu časť jeho asimilačnej plochy a aktuálne produkovanej energie. Tento typ rezu je preto vhodný na obmedzenie príliš bujného rastu, na presvetlenie koruny počas leta a na odstránenie nežiaducich vlkov (kolmo rastúcich výhonkov).
Špeciálnou formou letného rezu je tzv. Šittov rez, ktorý sa vykonáva koncom júna. Spočíva v skrátení tohtoročných letorastov približne o jednu tretinu až polovicu. Tento zásah naruší dominanciu vrcholového púčika a podporí vývoj a diferenciáciu pukov v pazuchách listov na kvetné puky. Týmto spôsobom môžeme výrazne zvýšiť úrodu v nasledujúcom roku. Letný rez by mal byť jemnejší ako zimný, zameraný hlavne na odstraňovanie bylinných výhonkov a tenších konárov.
Techniky a druhy rezov
Základom správnej techniky je vedenie čistého a hladkého rezu. Pri odstraňovaní celého konára sa rez vedie na tzv. konárový krúžok. Je to zhrubnutá časť na báze konára, kde sa stretávajú pletivá konára a kmeňa (alebo hrubšieho konára). Táto oblasť je bohatá na hojivé pletivá, a preto sa rana po reze na konárový krúžok hojí najrýchlejšie. Nikdy nenechávaj dlhé kýpte (čapíky), ktoré zasychajú a stávajú sa vstupnou bránou pre infekcie, a zároveň nerež príliš hlboko do kmeňa, aby si nepoškodil hojivé pletivá krúžku.
Pri skracovaní výhonkov sa rez vedie tesne nad vhodne orientovaným púčikom, zvyčajne 3-5 mm nad ním. Rez by mal byť mierne šikmý, smerom od púčika, aby po ňom stekala voda a nezatekala do púčika. Púčik, nad ktorým režeš, určí smer rastu nového výhonku. Ak chceš, aby konár rástol smerom von z koruny a otváral ju, vyber si púčik smerujúci von. Ak potrebuješ vyplniť prázdne miesto v korune, zvoľ púčik smerujúci dovnútra.
Ďalšou dôležitou technikou je tzv. rez na prevod. Používa sa pri odstraňovaní väčších alebo nevhodne rastúcich častí konárov. Namiesto úplného odstránenia konára ho zrežeme tesne za vhodným, slabším bočným výhonkom, ktorý rastie v požadovanom smere. Tento bočný výhonok prevezme funkciu hlavného a bude pokračovať v raste. Týmto spôsobom môžeme zmeniť smer rastu konára, obmedziť jeho dĺžku a presvetliť korunu bez toho, aby sme vytvorili veľkú ranu alebo úplne odstránili produktívnu časť stromu.
Pri odstraňovaní hrubých konárov je dôležité použiť správny postup, aby sa predišlo rozštiepeniu a poškodeniu kmeňa. Nikdy nerež hrubý konár naraz zhora. Najprv urob spodný zárez asi 20-30 cm od kmeňa, približne do tretiny hrúbky konára. Potom urob vrchný rez o niekoľko centimetrov ďalej od kmeňa, až kým sa konár vlastnou váhou neodlomí. Zostávajúci kýpeť potom odrež čistým rezom na konárový krúžok. Tento trojitý rez zabezpečí, že sa kôra na kmeni nepoškodí.
Tvarovanie koruny mladých stromov
Prvé roky po výsadbe sú rozhodujúce pre vytvorenie správneho tvaru a štruktúry koruny. Tento proces sa nazýva výchovný rez a jeho cieľom je založiť pevnú a vyváženú kostru stromu. Hneď po výsadbe sa vykonáva povýsadbový rez. Vyberieme si 3-4 silné, dobre rozmiestnené bočné výhonky, ktoré budú tvoriť základ budúcich kostrových konárov. Tieto výhonky skrátime približne o dve tretiny tak, aby končili v rovnakej výške. Stredný výhonok (terminál) skrátime tak, aby prevyšoval bočné výhonky o 15-20 cm. Všetky ostatné výhonky odstránime.
V nasledujúcich rokoch (približne 2-4 roky) pokračujeme vo výchovnom reze. Každý rok na jar skracujeme predĺženia kostrových konárov a terminálu o jednu tretinu až polovicu, vždy na púčik smerujúci von z koruny. Týmto podporujeme ich rozkonárovanie a silnenie. Odstraňujeme všetky konkurenčné výhonky, ktoré rastú príliš blízko terminálu alebo kostrových konárov, ako aj všetky výhonky rastúce dovnútra koruny, krížiace sa alebo príliš zvislé. Cieľom je vytvoriť jasne definovanú, pyramídovú alebo kotlovitú korunu.
Pri výbere kostrových konárov dbáme na to, aby vyrastali z kmeňa v dostatočne veľkom uhle (ideálne 45-60 stupňov) a boli rovnomerne rozmiestnené okolo kmeňa, nie nad sebou. Príliš ostrý uhol vedie k slabému spojeniu s kmeňom a hrozí rozštiepenie konára v budúcnosti pod váhou úrody. Počas výchovného rezu sa snažíme čo najmenej zasahovať do obrastu na kostrových konároch, pretože práve na ňom sa začne tvoriť prvá úroda.
Keď strom dosiahne požadovanú výšku a koruna má vytvorenú pevnú štruktúru, môžeme prejsť od výchovného rezu k udržiavaciemu. Správne zapestovaná koruna je základom pre dlhú životnosť a bohatú rodivosť stromu. Aj keď sa to môže zdať ako radikálny zásah, premyslený výchovný rez v mladosti stromu ti v budúcnosti ušetrí veľa práce a problémov.
