Õunmündi regulaarne lõikamine ja tagasilõikus on üks olulisemaid hooldusvõtteid, mis tagab taime tervise, lopsaka kasvu ja rikkaliku saagi. Erinevalt paljudest teistest taimedest ei ole mündi lõikamine mitte ainult lubatud, vaid lausa hädavajalik. See stimuleerib uute, aromaatsete võrsete teket, hoiab taime kompaktsena ja takistab selle muutumist puitunuks ning räbalaks. Õige lõikamistehnika ja -ajastus võimaldavad nautida värskeid mündilehti kogu hooaja vältel ning tagavad taime elujõu ka järgmisteks aastateks. See on kunst, mis muudab hea mündisaagi suurepäraseks.
Lõikamise peamine eesmärk on soodustada harunemist. Iga kord, kui lõikad ära varre tipu, eemaldad apikaalse domineerimise, mis tähendab, et tipupung ei pärsi enam külgmiste pungade kasvu. Selle tulemusena hakkavad varre lehekaenaldes asuvad uinunud pungad arenema, moodustades kaks või enam uut külgvõrset. See muudab taime tihedamaks, põõsasjamaks ja produktiivsemaks. Regulaarne näpistamine annab pidevalt noori ja õrnu lehti, mis on kõige maitsvamad ja aromaatsemad.
Teine oluline põhjus lõikamiseks on õitsemise vältimine või edasilükkamine. Kui münt hakkab õitsema, suunab ta oma energia õite ja seemnete tootmisse. Selle tulemusena muutub lehtede maitse sageli mõrkjaks ja eeterlike õlide tootmine väheneb. Kuigi mündi õied on mesilastele ja teistele tolmeldajatele meelepärased, on kulinaarsel eesmärgil kasvatatava mündi puhul soovitatav õiepungad enne nende avanemist ära näpistada. See hoiab taime vegetatiivses kasvufaasis ja tagab kvaliteetsete lehtede saagi.
Lisaks on tagasilõikus oluline taime noorendamiseks ja selle leviku kontrolli all hoidmiseks. Aja jooksul võivad mündi varred, eriti puhma keskel, muutuda puitunuks ja hõredaks. Tugev tagasilõikus sunnib taime kasvatama uusi, värskeid võrseid otse risoomidest, noorendades seeläbi kogu puhmast. Samuti aitab lõikamine piirata taime kõrgust ja laiust, hoides selle soovitud suuruses ja vältides naabertaimede varjutamist või lämmatamist.
Saagikoristus kui lõikamisviis
Kõige lihtsam ja pidevam lõikamisviis on regulaarne saagikoristus. Värskete lehtede ja võrsetippude noppimine vastavalt vajadusele ongi sisuliselt taime pügamine. Ära karda olla helde – mida rohkem sa lõikad, seda rohkem taim kasvab. Parim on lõigata terveid võrsetippe, mitte üksikuid lehti. Lõika vars tagasi umbes kolmandiku kuni poole ulatuses, tehes lõike vahetult lehepaari kohal. Sellest kohast haruneb taim kaheks uueks võrseks.
Parim aeg saagi korjamiseks on hommikul, pärast kaste kuivamist, kuid enne keskpäevast kuumust. Sel ajal on lehtede eeterlike õlide sisaldus kõige kõrgem, mis tagab maksimaalse aroomi ja maitse. Kasuta lõikamiseks teravaid kääre või näpista võrsed lihtsalt sõrmedega. Püüa korjata saaki ühtlaselt kogu taimelt, et säilitada selle ilus ja tasakaalus kuju. Regulaarne noppimine tagab pideva värskete lehtede varu kogu suveks.
Vältida tuleks rohkem kui ühe kolmandiku eemaldamist kogu taimemassist korraga, eriti noorte või nõrkade taimede puhul. Taimele peab jääma piisavalt lehepinda, et jätkata fotosünteesi ja taastuda lõikusest. Kui vajad suuremat kogust münti korraga, näiteks kuivatamiseks või sügavkülmutamiseks, on parem teha suurem tagasilõikus, mida on kirjeldatud järgmises peatükis. Pärast igat suuremat saagikoristust on hea taime kasta ja vajadusel kergelt väetada, et toetada uut kasvu.
Saagikoristus peaks toimuma regulaarselt kogu kasvuperioodi vältel, alates hiliskevadest kuni sügiseni. Isegi kui sa ei vaja münti kohe tarbimiseks, on kasulik taime aeg-ajalt kärpida, et hoida seda heas vormis. See ennetab taime väljavenimist ja õitsema hakkamist. Pea meeles, et pidev hoolitsus ja tähelepanu on lopsaka ja terve mündipuhma saladus.
Hooajaline tagasilõikus
Lisaks pidevale saagikoristusele vajab õunmünt ka paar korda hooaja jooksul tugevamat tagasilõikust. See annab taimele uue hingamise ja tagab mitu kvaliteetset saaki ühe hooaja jooksul. Esimene suurem tagasilõikus tehakse tavaliselt suve alguses, vahetult enne õitsemise algust. Sel ajal on taim oma kasvu tipus ja lehtede aroom on kõige intensiivsem. See on ideaalne aeg varuda münti kuivatamiseks või muul viisil säilitamiseks.
Tugevaks tagasilõikuseks lõika kõik taime varred kääride või sirbiga tagasi umbes 5-10 sentimeetri kõrgusele maapinnast. See võib tunduda drastiline, kuid ära muretse – münt on äärmiselt vastupidav ja taastub kiiresti. Mõne nädala jooksul kasvatab taim uue, värske ja kompaktse lehestiku. Pärast sellist lõikust on eriti oluline taime põhjalikult kasta ja anda talle kerget väetist, näiteks kompostiteed või lahjendatud vedelväetist, et toetada jõulist uut kasvu.
Teise suurema tagasilõikuse võib teha suve lõpus, umbes augustis. See annab veel ühe rikkaliku saagi ja aitab taimel valmistuda talveks, vältides uute õrnade võrsete teket hilissügisel. Pärast teist lõikust kasvab taim veel veidi, kuid aeglasemalt, kogudes energiat juurtesse talveks. Ka see lõikus soodustab taime tihedamaks muutumist ja hoiab ära puhma laialivajumise.
Kui mündipuhmas on muutunud väga suureks ja selle keskosa on hõredaks jäänud, võib tugeva tagasilõikuse kombineerida juurte pügamise ja taime jagamisega. Kaeva puhma servadest labidaga ring ümber, lõigates läbi maa-alused risoomid. See piirab taime levikut. Seejärel võid kogu puhma üles kaevata, jagada selle osadeks ja istutada tagasi ainult noored ja elujõulised osad. See on täielik noorenduskuur, mida on soovitatav teha iga 2-3 aasta tagant.
Lõikamine dekoratiivsel eesmärgil
Kuigi õunmünti kasvatatakse peamiselt tema aroomi ja maitse pärast, on ‘Variegata’ sort oma kirjude lehtedega ka väga dekoratiivne. Seda võib kasutada ääristaimena, pinnakattena või konteinerites ilu loomiseks. Sel juhul on lõikamise eesmärk mitte ainult saagi saamine, vaid ka taime kuju ja välimuse hoidmine. Regulaarne pügamine aitab säilitada kompaktset ja ühtlast vormi ning takistab taime inetuks muutumist.
Dekoratiivse mündi puhul on oluline eemaldada regulaarselt kõik närtsinud või kahjustatud lehed ja varred. See hoiab taime välimuse värske ja puhtana. Samuti tuleb erilist tähelepanu pöörata roheliste võrsete eemaldamisele. Kirjulehelised sordid võivad mõnikord toota täiesti rohelisi võrseid, mis on geneetiline tagasiminek algsele vormile. Need rohelised osad on tavaliselt elujõulisemad ja kiirema kasvuga ning kui neid ei eemaldata, võivad nad aja jooksul kirju osa välja tõrjuda. Lõika rohelised varred välja kohe, kui need ilmuvad, lõigates need võimalikult maapinna lähedalt.
Taime kuju hoidmiseks püga seda regulaarselt kergelt, kärpides pikemaid ja domineerivamaid varsi. See soodustab tihedamat kasvu ja loob ühtlasema, padjanditaolise vormi. Kui kasutad münti pinnakattena, aitab regulaarne niitmine või pügamine hoida vaiba madala ja tihedana. Konteinerites kasvavat münti võib kujundada vastavalt poti suurusele ja kujule, lastes mõnel varrel üle ääre rippuda või hoides seda püsti ja kompaktsena.
Õitsemise vältimine on dekoratiivse mündi puhul samuti oluline, kuna õitsemine muudab taime välimust ja võib selle laiali vajutada. Näpista õiepungad ära kohe, kui need tekivad. See hoiab fookuse lopsakal ja dekoratiivsel lehestikul. Regulaarne hoolduslõikus tagab, et sinu õunmünt on kaunis ja pilkupüüdev element aias või rõdul kogu hooaja vältel.
Sügisene ja talvine lõikus
Sügisene lõikus on oluline osa taime talveks ettevalmistamisel. Pärast esimesi tugevaid öökülmi, kui maapealsed osad on oma ilu kaotanud ja pruuniks tõmbunud, on aeg need maha lõigata. Lõika kõik varred tagasi umbes 5 sentimeetri kõrgusele maapinnast. See “sanitaarlõikus” eemaldab potentsiaalsed talvitumispaigad haigustele ja kahjuritele ning annab kevadel uutele võrsetele puhta stardi.
Ära lõika taime tagasi liiga vara sügisel, kui see on veel aktiivses kasvufaasis. Taim vajab oma lehti, et toota fotosünteesi abil energiat, mis talletatakse juurtesse talve üleelamiseks. Liiga varajane lõikus võib taime nõrgestada. Oota, kuni loodus on oma töö teinud ja taim on ise sisenenud puhkeperioodi. Lõigatud taimejäänused tuleks aiast eemaldada ja kompostida, kui need on terved.
Talvel, kui taim on puhkeseisundis, lõikamist tavaliselt ei tehta. Erandiks on siseruumides kasvatatav münt. Aknalaual kasvavat münti võib ja tuleks kärpida aastaringselt, et soodustada uut kasvu ja hoida taime kompaktsena. Kuna valguse hulk on talvel piiratud, võib kasv olla aeglasem ja väljaveninum. Regulaarne kärpimine aitab seda probleemi leevendada.
Kevadel, enne uue kasvu algust, on hea aeg üle vaadata talvitunud mündipuhmas. Eemalda kõik talve jooksul surnud või kahjustatud varreosad, mis jäid sügisesest lõikusest alles. See puhastus annab uutele võrsetele paremad tingimused kasvamiseks. See on ka ideaalne aeg hinnata, kas taim vajab jagamist või ümberistutamist.
