Η διαχείμαση του λευκού γκι είναι μια περίοδος όπου η μοναδική του φύση αναδεικνύεται πλήρως. Ως αειθαλές φυτό, ο γκι διατηρεί τα πράσινα φύλλα του καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή αντίθεση πάνω στα γυμνά κλαδιά των φυλλοβόλων δέντρων-ξενιστών του. Σε αντίθεση με τα περισσότερα φυτά κήπου, ο γκι δεν απαιτεί ειδική προστασία από το κρύο, καθώς είναι απόλυτα προσαρμοσμένος στις χειμερινές συνθήκες. Η κατανόηση της βιολογίας του κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να σου δώσει μια βαθύτερη εκτίμηση για την ανθεκτικότητα και την επιβιωτική του στρατηγική.
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ο γκι παραμένει ενεργός. Ακόμη και όταν το δέντρο-ξενιστής του βρίσκεται σε λήθαργο, ο γκι συνεχίζει να φωτοσυνθέτει τις ηλιόλουστες ημέρες, παράγοντας ενέργεια για τη συντήρησή του. Αυτό του δίνει ένα σημαντικό πλεονέκτημα, επιτρέποντάς του να αποθηκεύσει πόρους για την περίοδο της ανθοφορίας και της καρποφορίας που ακολουθεί. Η παρουσία του γίνεται πιο εμφανής το χειμώνα, όταν οι σφαιρικοί, πράσινοι θάμνοι του ξεχωρίζουν στο χειμωνιάτικο τοπίο, προσθέτοντας μια πινελιά χρώματος και ζωής.
Ο γκι είναι εξαιρετικά ανθεκτικός στον παγετό και τις χαμηλές θερμοκρασίες. Η φυσιολογία του του επιτρέπει να αντέχει σε θερμοκρασίες πολύ κάτω από το μηδέν χωρίς να παθαίνει ζημιά. Επομένως, δεν χρειάζεται να λάβεις κανένα προστατευτικό μέτρο, όπως κάλυψη ή τύλιγμα. Η επιβίωσή του εξαρτάται από την υγεία του κλαδιού στο οποίο είναι προσκολλημένος. Όσο το κλαδί του ξενιστή παραμένει ζωντανό, ο γκι θα συνεχίσει να επιβιώνει, αντλώντας την ελάχιστη ποσότητα νερού που χρειάζεται από τον ξενιστή που βρίσκεται σε λήθαργο.
Η πιο σημαντική πτυχή της διαχείμασης του γκι είναι η καρποφορία. Οι χαρακτηριστικοί λευκοί, ημιδιαφανείς καρποί ωριμάζουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα, συνήθως από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο. Αυτοί οι καρποί αποτελούν μια πολύτιμη πηγή τροφής για πολλά πουλιά κατά τη διάρκεια των κρύων μηνών. Η κατανάλωση των καρπών από τα πουλιά είναι ζωτικής σημασίας για τον πολλαπλασιασμό του γκι, καθώς με αυτόν τον τρόπο οι σπόροι του διασκορπίζονται σε νέα δέντρα. Επομένως, ο χειμώνας δεν είναι μόνο μια περίοδος επιβίωσης για τον γκι, αλλά και η βασική περίοδος για την αναπαραγωγή και την εξάπλωσή του.
