Piparmētru regulāra griešana un apgriešana ir viens no svarīgākajiem kopšanas darbiem, kas nodrošina ne tikai nepārtrauktu svaigu un aromātisku lapiņu ražu, bet arī veicina veselīga, kupla un kompakta cera veidošanos. Atšķirībā no daudziem citiem dārza augiem, kuriem apgriešana ir nepieciešama tikai noteiktos periodos, piparmētrai griešana nāk tikai par labu visas augšanas sezonas laikā. Katra nogrieztā galotnīte stimulē augu zaroties, veidojot divus jaunus dzinumus no lapu žāklītēm zem griezuma vietas. Tādējādi, jo biežāk piparmētra tiek griezta, jo kuplāka un ražīgāka tā kļūst.
Pareiza griešanas tehnika ne tikai palielina ražu, bet arī palīdz kontrolēt auga izmēru un formu, novērš priekšlaicīgu ziedēšanu un palīdz uzturēt stādījuma veselību. Negrieztas piparmētras mēdz izstīdzēt, kļūt retas un nekoptas, kā arī ātrāk sāk ziedēt. Kad augs sāk ziedēt, tas velta savu enerģiju ziedu un sēklu veidošanai, kā rezultātā lapu augšana palēninās un to garša un aromāts kļūst asāks un mazāk patīkams. Regulāra galotņu griešana attālina ziedēšanas sākumu un pagarina kvalitatīvas ražas ievākšanas periodu.
Turklāt apgriešana ir arī svarīgs sanitārs pasākums. Izgriežot bojātās, slimās vai kaitēkļu invadētās lapas un dzinumus, tiek ierobežota problēmu izplatība. Veidojot atvērtāku un labāk vēdināmu cera formu, samazinās risks sēnīšu slimību, piemēram, miltrasas, attīstībai. Rudens apgriešana savukārt sagatavo augu ziemas periodam un samazina slimību ierosinātāju pārziemošanas iespējas.
Šajā rakstā mēs detalizēti aplūkosim, kā un kad vislabāk griezt piparmētras, lai maksimāli palielinātu to ražīgumu un saglabātu dekoratīvo izskatu. Apskatīsim dažādas griešanas metodes – no ikdienas ražas vākšanas līdz pat radikālai atjaunojošai apgriešanai. Uzzināsi, kādi instrumenti ir nepieciešami un kā pareizi veikt griezumu, lai veicinātu optimālu auga atjaunošanos. Izpratne par šiem vienkāršajiem, bet efektīvajiem paņēmieniem ļaus tev pilnībā izmantot savu piparmētru potenciālu.
Kad un kā sākt griezt
Ar piparmētru griešanu ražas ieguvei var sākt, tiklīdz augs ir sasniedzis apmēram 15-20 cm augstumu un ir pietiekami labi ieaudzies. Pārāk agra griešana, kamēr augs vēl ir mazs un nav izveidojis spēcīgu sakņu sistēmu, var to novājināt un palēnināt tā turpmāko attīstību. Pirmajā griešanas reizē ieteicams būt saudzīgam, nogriežot tikai pašas dzinumu galotnes. Tas stimulēs augu sākt zaroties jau agrā stadijā, veidojot pamatu kuplam ceram.
Vairāk rakstu par šo tēmu
Vislabākais laiks griešanai ir no rīta, pēc tam, kad rasa ir nožuvusi, bet pirms saules svelmes. Šajā laikā ēterisko eļļu koncentrācija lapās ir visaugstākā, nodrošinot visintensīvāko aromātu un garšu. Griešanai jāizmanto asi instrumenti – šķēres, nazis vai pat pirkstu nagi, ja dzinumi ir jauni un mīksti. Instruments ar neasiem asmeņiem var saspiest un bojāt stublāja audus, padarot augu uzņēmīgāku pret infekcijām.
Griezums jāveic tieši virs lapu pāra vai zaru mezgla. No lapu žāklītēm, kas atrodas zem griezuma vietas, attīstīsies divi jauni sānu dzinumi. Šis ir galvenais princips, kas nodrošina auga kuplošanu. Ja griež pārāk augstu virs lapu pāra, atstājot garu stublāja posmu, šis posms var atmirt un kļūt par infekcijas vārtiem. Regulāra šāda griešana nodrošinās nepārtrauktu jaunu un maigu lapiņu pieaugumu visas sezonas garumā.
Sākotnēji var griezt tikai atsevišķus zarus pēc nepieciešamības, bet, kad augs kļūst spēcīgāks, var veikt arī apjomīgāku griešanu, vienlaikus novācot lielāku ražas daudzumu. Galvenais ir atcerēties nekad nenogriezt vairāk par vienu trešdaļu no kopējās auga masas vienā reizē. Tas nodrošinās, ka augam paliek pietiekami daudz lapu fotosintēzes veikšanai un ātrai atjaunošanai.
Regulāra ražas novākšana kā apgriešanas veids
Pats labākais un dabiskākais piparmētru apgriešanas veids ir regulāra to lapiņu un dzinumu galotņu vākšana lietošanai virtuvē. Tā vietā, lai noplūktu atsevišķas lapiņas no stublāja, daudz efektīvāk ir nogriezt visu dzinuma galotni apmēram 5-10 cm garumā. Šāda metode ne tikai nodrošina jūs ar zariņu, ko ērti ielikt tējas krūzē vai pievienot desertam, bet arī darbojas kā formējošā apgriešana, kas liek augam zaroties un kļūt kuplākam.
Vairāk rakstu par šo tēmu
Šāda regulāra “pļauja” uztur augu jaunā un produktīvā stadijā. Tā novērš vecu un koksnainu dzinumu veidošanos un stimulē jaunu, maigu un aromātisku lapiņu augšanu. Ja ļauj piparmētrai augt nekontrolēti, tās apakšējā daļa ar laiku kļūst pārkoksnējusies un kaila, jo lapas veidojas galvenokārt uz jauno dzinumu galiem. Regulāri griežot, jūs uzturat augu kompaktā un blīvi aplapotā formā.
Ir svarīgi griezt dzinumus no visa auga, nevis tikai no vienas puses. Tas nodrošinās vienmērīgu un simetrisku augšanu. Šāda pieeja arī uzlabo gaisa cirkulāciju cera iekšienē, kas ir svarīgi, lai novērstu sēnīšu slimību attīstību. Regulāra ražas vākšana arī attālina ziedēšanas sākšanos. Tiklīdz pamanāt ziedpumpuru veidošanos, nekavējoties nogrieziet šos dzinumus, pat ja neplānojat tos uzreiz izmantot. Tas liks augam atkal koncentrēties uz lapu audzēšanu.
Pat ja jums nevajag tik daudz piparmētru, cik augs saražo, ir vērts to regulāri apgriezt. Nogrieztos zariņus var sakaltēt, sasaldēt vai vienkārši ielikt vāzē ar ūdeni, lai tie atsvaidzinātu gaisu telpā. Var arī dalīties ar ražu ar draugiem un kaimiņiem. Galvenais ir neļaut augam augt savā vaļā, jo tas ātri zaudēs gan savu dekorativitāti, gan garšas īpašības.
Radikāla apgriešana sezonas vidū
Dažreiz, īpaši vasaras vidū, piparmētru stādījums var kļūt nekopts, izstīdzējis vai sākt masveidā ziedēt, neskatoties uz regulāru griešanu. Šādos gadījumos var veikt radikālu atjaunojošu apgriešanu. Šī metode ļauj pilnībā “restartēt” augu un iegūt jaunu, svaigu un kvalitatīvu ražu sezonas otrajā pusē. Vislabākais laiks šādai apgriešanai ir tieši pirms ziedēšanas sākuma, kad ēterisko eļļu saturs lapās ir visaugstākais, vai arī tūlīt pēc pirmā ziedēšanas viļņa.
Radikālā apgriešana nozīmē visu auga virszemes daļu nogriešanu, atstājot tikai apmēram 5-7 cm garus stublāju posmus virs zemes. To var ērti izdarīt ar dārza šķērēm vai pat zāles trimmeru, ja stādījums ir liels. Nogrieztos dzinumus, protams, var izmantot ražai – kaltēšanai vai pārstrādei. No pirmā acu uzmetiena dobe pēc šādas procedūras izskatās tukša un skumja, taču nav jāuztraucas. Piparmētras ir ļoti dzīvotspējīgas, un no sakneņiem un atstātajiem pumpuriem ļoti ātri sāks augt jauni, spēcīgi dzinumi.
Pēc šādas radikālas apgriešanas ir ļoti svarīgi augu kārtīgi aprūpēt, lai veicinātu tā ātru atjaunošanos. Stādījums ir labi jāaplaista un jāmēslo ar sabalansētu komplekso mēslojumu. Mēslošana nodrošinās augam nepieciešamo enerģiju un barības vielas jaunas zaļās masas veidošanai. Ja laiks ir sauss, ir jānodrošina regulāra laistīšana. Jau pēc pāris nedēļām parādīsies jauni dzinumi, un pēc mēneša stādījums atkal būs zaļš un kupls.
Šāda atjaunojošā apgriešana ir īpaši noderīga, ja pamanāt, ka augu ir apsēdušas slimības vai kaitēkļi. Nogriežot un iznīcinot visu inficēto lapotni, tiek ievērojami samazināta problēmas izplatība. Jaunie dzinumi parasti aug daudz veselīgāki un spēcīgāki. Sezonas laikā, atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem, šādu radikālu apgriešanu var veikt vienu vai divas reizes.
Ziedēšanas novēršana un kontrole
Piparmētru ziedēšana ir dabisks process, kas parasti notiek vasaras vidū. Augs veido nelielus, violetus, rozā vai baltus ziedus, kas sakārtoti vārpveida ziedkopās dzinumu galos. Lai gan ziedi ir dekoratīvi un pievilina bites un citus apputeksnētājus, garšaugu audzēšanā ziedēšana nav vēlama. Kad augs sāk ziedēt, notiek izmaiņas tā ķīmiskajā sastāvā. Tas sāk tērēt enerģiju ziedu un sēklu ražošanai, un lapu augšana tiek piebremzēta.
Vissvarīgākais ir tas, ka ziedēšanas laikā un pēc tās mainās lapu garšas un aromāta īpašības. Samazinās mentola un citu vērtīgo ēterisko eļļu saturs, un lapas kļūst sīvākas, rūgtākas un zaudē savu svaigumu. Tādēļ, ja piparmētru audzē galvenokārt ražas ieguvei, galvenais uzdevums ir novērst vai vismaz maksimāli attālināt ziedēšanu. Efektīvākais veids, kā to panākt, ir regulāra dzinumu galotņu griešana.
Griežot galotnes, tiek noņemti tie auga punkti, kur veidojas ziedpumpuri. Tas liek augam turpināt veģetatīvo augšanu, proti, audzēt jaunus dzinumus un lapas. Tiklīdz pamanāt pirmos ziedpumpurus, nekavējoties nogrieziet šos dzinumus zemāk par ziedkopas aizmetni, virs nākamā lapu pāra. Šī darbība signalizēs augam, ka tam jāatgriežas augšanas fāzē.
Ja tomēr esat palaidis garām īsto brīdi un augs ir sācis ziedēt, labākais risinājums ir veikt jau iepriekš aprakstīto radikālo apgriešanu. Nogriežot visus ziedošos dzinumus, jūs stimulēsiet jaunu, neziedošu dzinumu vilni. Ja vēlaties piesaistīt dārzam apputeksnētājus, varat atstāt ziedēt dažus piparmētru cerus kādā nomaļākā dārza stūrī, bet galveno stādījumu, kas paredzēts ražai, regulāri apgriezt.
Rudens apgriešana sagatavošanai ziemai
Rudens apgriešana ir svarīgs solis, lai sagatavotu piparmētras ziemas miera periodam un nodrošinātu labu startu nākamajā pavasarī. Tās galvenais mērķis ir sanitārs – aizvākt atmirstošo virszemes daļu, uz kuras varētu pārziemot slimību ierosinātāji un kaitēkļi. Pareizi veikta rudens apgriešana samazina infekciju risku nākamajā sezonā un padara stādījumu vizuāli sakoptu.
Vislabākais laiks rudens apgriešanai ir vēlu rudenī, pēc pirmajām nopietnajām salnām, kad auga lapotne ir sākusi dzeltēt un vīst. Šajā brīdī augs jau ir pabeidzis barības vielu uzkrāšanu saknēs ziemai. Nedrīkst apgriezt pārāk agri, kamēr augs vēl ir zaļš un aktīvs, jo tas var to novājināt. Visi stublāji jānogriež apmēram 5-10 cm augstumā virs zemes, izmantojot asas dārza šķēres.
Nogrieztās augu atliekas ir rūpīgi jāsavāc un jāiznīcina, it īpaši, ja vasaras laikā tika novērotas slimību pazīmes, piemēram, mētru rūsa. Šādas atliekas nevajadzētu likt kompostā, jo slimību ierosinātāji var saglabāties un izplatīties ar kompostu pa visu dārzu. Drošākais veids ir tās sadedzināt vai aizvest uz zaļo atkritumu poligonu.
Pēc apgriešanas un dobes sakopšanas ir ieteicams veikt mulčēšanu. Mulčas slānis (piemēram, no kūdras, komposta vai sausām lapām) pasargās piparmētru sakņu sistēmu no krasām temperatūras svārstībām un stipra sala ziemas laikā. Atstātie stublāju gali palīdzēs aizturēt mulču un sniegu, radot papildu aizsargkārtu. Šādi sagatavots, augs veiksmīgi pārziemos un pavasarī spēcīgi atsāks augt.
